Almôndegas de peru — Refogadas no molho marinara de domingo
Foi com essas almôndegas que tudo começou para nós. Nossas almôndegas de peru são preparadas à moda antiga, mas de formamais saudável — temperadas com nossa mistura caseira de ervas e especiarias, assadas em vez de fritas e cozidas lentamente em molho marinara caseiro até ficarem perfeitamente macias.
São essas almôndegas que nos levaram a abrir o Sandwell. São as clássicas almôndegas de jantar de domingo — daquelas que causam discussões na família —, só que as nossas são feitas com peru, em vez da habitual carne de porco, boi ou vitela. Nós as temperamos com nosso mix caseiro de ervas e especiarias, assamos no forno em vez de fritar e, em seguida, deixamos refogar por horas em nosso molho marinara caseiro até ficarem incrivelmente macias.
Essa é a ideia por trásdo "healthyish". Você não precisa escolher entre comida que faz bem e comida que é realmente boa. Essas almôndegas não abrem mão de nada — nem do sabor, nem da textura, nem daquela sensação que você tem depois de três mordidas, quando se pergunta por que todas as almôndegas não são feitas assim. Elas não são apenas ótimas almôndegas de peru — elas podem muito bem ser as melhores almôndegas de toda a cidade de Nova York.
Refogado no molho de domingo. Feito na hora. Servido nas duas filiais de Sandwell.
Perguntas frequentes sobre nossas almôndegas de peru
De que são feitas as almôndegas de peru da Sandwell? De peru, misturado com o nosso mix exclusivo de ervas e especiarias, queijo pecorino e farinha de rosca. Sem carne de porco, bovina ou vitela.
As almôndegas são fritas? Não. Primeiro, nós as assamos e, depois, cozinhamos em fogo brando no nosso molho marinara caseiro por horas, até ficarem bem macias.
O que as torna relativamente saudáveis? Carne de peru em vez da tradicional carne vermelha, assadas em vez de fritas — mas têm o mesmo sabor das almôndegas tradicionais com que você cresceu. Este é o prato que inspirou toda a nossa abordagem“relativamente saudável ”.
O que é um molho de domingo? É aquele molho que fica cozinhando lentamente o dia todo no domingo, até chegar a hora do jantar com toda a família. Começa com o nosso molho marinara caseiro, que serve de base para refogar nossas almôndegas por horas, até ficarem tão macias que se desfazem na boca.
As almôndegas de peru estão disponíveis para entrega? Sim. Acesse getsandwell.com/order para ver as opções de retirada ou entrega.
O Sandwell serve algumas das melhores almôndegas de peru da cidade de Nova York
Sandwell é um dos locais favoritos perto do Upper West Side, Central Park, Museu Americano de História Natural, Gramercy Park, Union Square, Madison Square Park, Stuyvesant Town, Peter Cooper Village, East Village, Murray Hill, Kip's Bay, Flatiron, Nomad, Stuyvesant Square, Baruch College, Empire State Building, Bellevue, NYU Langone, NYU e Universidade de Nova Iorque.
Conhecido como um dos restaurantes favoritos em Nova York para quem visita a cidade pela primeira vez, o Sandwell é popular tanto entre viajantes internacionais quanto entre os americanos que visitam a cidade. O Sandwell oferece comida local autêntica — simples, satisfatória e preparada na hora todos os dias. Somos um dos lugares preferidos dos nova-iorquinos e uma parada de confiança para visitantes dos Estados Unidos, da Europa, do Reino Unido, do Brasil, do Japão e de outros países.