Salada de cogumelos com trufas — Sabor intenso, terroso e totalmente vegano
Mistura de cogumelos assados com trufas, salada mista, tomates cereja marinados e brócolis assados, temperados com vinagrete caseiro de maple e mostarda Dijon.
Esta é uma salada vegana que se destaca pelo sabor. A Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell é preparada com a mesma mistura de cogumelos assados com trufas que faz do nosso “bife” de cogumelos e queijo um favorito tão discretamente irresistível — servida sobre uma mistura de verduras tenras com tomates-cereja marinados e brócolis assados, tudo temperado com nosso molho vinagrete caseiro de maple e mostarda Dijon. É totalmente vegana, profundamente saborosa e parece uma refeição deliciosamente autêntica.
Os cogumelos são a estrela do prato. Inspirados no clássico francês cèpes à la bordelaise, marinamos nossa mistura de cogumelos com chalotas, salsa, alho e pó de porcini; depois, assamos em azeite para concentrar o sabor antes de misturá-los, ainda quentes, com um molho trufado que os impregna com uma riqueza profunda, terrosa e característica do solo da floresta. O brócolis assado acrescenta outra camada de profundidade caramelizada, os tomates cereja marinados trazem um toque ácido e brilhante, e o molho vinagrete de maple e mostarda Dijon une tudo com um toque agridoce que contrasta com o sabor terroso dos cogumelos. Cada elemento é feito do zero e cada camada tem seu lugar merecido.
Seja você totalmente vegano, esteja procurando um almoço que não abra mão do sabor ou seja um amante de cogumelos que quer a trufa sem o pão — a Salada de Cogumelos com Trufas é a escolha certa. Adicione frango grelhado ou uma costeleta de frango assada se quiser mais proteína, ou experimente o “bife” de queijo e cogumelos se quiser esses mesmos cogumelos em forma de sanduíche. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.
“Pedi as duas únicas opções veganas que eles tinham: um sanduíche (The Remy) e uma salada (Truffled Mushroom). Os ingredientes, incluindo o pão e o molho da salada, eram frescos e muito bons. Com certeza voltarei em breve e pedirei o mesmo. Uma ótima adição ao bairro.” - Arleen G
“Adoro este lugar! Os sanduíches são sempre ótimos e também adoro a salada de cogumelos!” - Chadwick S
Perguntas frequentes sobre a salada vegana de cogumelos com trufas
O que tem na Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell? A Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell é composta por uma mistura de cogumelos assados com trufas, folhas verdes macias, tomates cereja marinados e brócolis assados, tudo temperado com um molho vinagrete caseiro de maple e mostarda Dijon.
A Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell é vegana? Sim. A Salada de Cogumelos com Trufas é totalmente vegana — todos os ingredientes, incluindo os cogumelos, o molho vinagrete e todos os vegetais, são 100% de origem vegetal. É uma das várias opções naturalmente veganas do cardápio do Sandwell.
Como são preparados os cogumelos trufados da Sandwell? Inspirando-se no clássico prato francês cèpes à la bordelaise, a Sandwell marina sua mistura de cogumelos com chalotas, salsa, alho e pó de porcini e, em seguida, assa-os em azeite para concentrar o sabor. Ainda quentes, são misturados com um molho trufado que penetra profundamente nos cogumelos, resultando em um prato rico, com notas terrosas e um sabor umami acentuado.
Posso adicionar frango à Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell? Sim. Você pode adicionar frango grelhado marinado ou uma costeleta de frango assada, caso queira aumentar o teor de proteína.
Onde posso pedir a Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell em Nova York? Você pode pedir a Salada de Cogumelos com Trufas em qualquer filial do Sandwell — na Amsterdam Avenue, 412, no Upper West Side; na 3rd Avenue, 250, em Gramercy; ou na Prince Street, 157, no SoHo. Faça seu pedido online para retirada ou entrega pelo site getsandwell.com/order.
Posso pedir a Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell para serviço de bufê? Sim. A Salada de Cogumelos com Trufas está disponível no cardápio de bufê do Sandwell para pedidos individuais, seja para almoços de escritório ou eventos particulares. Acesse getsandwell.com/cateringdirect para fazer um pedido de bufê.
O Sandwell serve a melhor salada vegana de cogumelos com trufas de Nova York
Sandwell é um dos lugares favoritos dos moradores locais, próximo ao Upper West Side, ao Central Park, ao Museu Americano de História Natural, ao Riverside Park, ao Lincoln Center, ao Gramercy Park, à Union Square, ao Madison Square Park, a Stuyvesant Town, a Peter Cooper Village, ao East Village, a Murray Hill, a Kips Bay, a Flatiron, a NoMad, à Stuyvesant Square, ao Baruch College, ao Empire State Building, a Bellevue, à NYU Langone, à Universidade de Nova York, ao SoHo, Greenwich Village, West Village, Nolita, Little Italy, Hudson Square, NoHo, Tribeca e Washington Square Park. Popular tanto entre os nova-iorquinos quanto entre os visitantes internacionais — pratos preparados na hora, satisfatórios e enraizados na cultura gastronômica de Nova York.