Salada de cogumelos com trufas — Sabor intenso, terroso e totalmente vegano
Mistura de cogumelos assados com trufas, salada mista, tomates cereja marinados e brócolis assados, temperados com vinagrete caseiro de maple e mostarda Dijon.
Esta é uma salada vegana que se destaca pelo sabor. A Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell é preparada com a mesma mistura de cogumelos assados com trufas que faz do nosso “bife” de cogumelos e queijo um favorito tão discretamente irresistível — servida sobre uma mistura de verduras tenras com tomates-cereja marinados e brócolis assados, tudo temperado com nosso molho vinagrete caseiro de maple e mostarda Dijon. É totalmente vegana, profundamente saborosa e parece uma refeição deliciosamente autêntica.
Os cogumelos são a estrela do prato. Inspirados no clássico francês cèpes à la bordelaise, marinamos nossa mistura de cogumelos com chalotas, salsa, alho e pó de porcini; depois, assamos em azeite para concentrar o sabor antes de misturá-los, ainda quentes, com um molho trufado que os impregna com uma riqueza profunda, terrosa e característica do solo da floresta. O brócolis assado acrescenta outra camada de profundidade caramelizada, os tomates cereja marinados trazem um toque ácido e brilhante, e o molho vinagrete de maple e mostarda Dijon une tudo com um toque agridoce que contrasta com o sabor terroso dos cogumelos. Cada elemento é feito do zero e cada camada tem seu lugar merecido.
Seja você vegano, esteja procurando um almoço no Upper West Side que não abra mão do sabor, ou seja um amante de cogumelos na região de Gramercy que quer trufas sem pão — a Salada de Cogumelos com Trufas é a escolha certa. Adicione frango grelhado ou uma costeleta de frango assada se quiser mais proteína, ou experimente o “bife” de cogumelos com queijo se quiser esses mesmos cogumelos em forma de sanduíche. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.
“Pedi as duas únicas opções veganas que eles tinham: um sanduíche (The Remy) e uma salada (Truffled Mushroom). Os ingredientes, incluindo o pão e o molho da salada, eram frescos e muito bons. Com certeza voltarei em breve e pedirei o mesmo. Uma ótima adição ao bairro.” - Arleen G
“Adoro este lugar! Os sanduíches são sempre ótimos e também adoro a salada de cogumelos!” - Chadwick S
Perguntas frequentes sobre a salada vegana de cogumelos com trufas
O que tem na Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell? A Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell é composta por uma mistura de cogumelos assados com trufas, folhas verdes macias, tomates cereja marinados e brócolis assados, tudo temperado com um molho vinagrete caseiro de maple e mostarda Dijon.
A Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell é vegana? Sim. A Salada de Cogumelos com Trufas é totalmente vegana — todos os ingredientes, incluindo os cogumelos, o molho vinagrete e todos os vegetais, são 100% de origem vegetal. É uma das várias opções naturalmente veganas do cardápio do Sandwell.
Como são preparados os cogumelos trufados da Sandwell? Inspirando-se no clássico prato francês cèpes à la bordelaise, a Sandwell marina sua mistura de cogumelos com chalotas, salsa, alho e pó de porcini e, em seguida, assa-os em azeite para concentrar o sabor. Ainda quentes, são misturados com um molho trufado que penetra profundamente nos cogumelos, resultando em um prato rico, com notas terrosas e um sabor umami acentuado.
Posso adicionar frango à Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell? Sim. Você pode adicionar frango grelhado marinado ou uma costeleta de frango assada, caso queira aumentar o teor de proteína.
Onde posso pedir a Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell em Nova York? Você pode pedir a Salada de Cogumelos com Trufas em qualquer uma das filiais do Sandwell — na 412 Amsterdam Avenue, no Upper West Side, ou na 250 3rd Avenue, em Gramercy. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.
Posso pedir a Salada de Cogumelos com Trufas do Sandwell para serviço de bufê? Sim. A Salada de Cogumelos com Trufas está disponível no cardápio de bufê do Sandwell para pedidos individuais, seja para almoços de escritório ou eventos particulares. Acesse getsandwell.com/cateringdirect para fazer um pedido de bufê.
O Sandwell serve a melhor salada vegana de cogumelos com trufas de Nova York
Um favorito entre os moradores locais, próximo ao Upper West Side, ao Central Park, ao Museu Americano de História Natural, ao Gramercy Park, à Union Square, ao Madison Square Park, a Stuyvesant Town, a Peter Cooper Village, ao East Village, a Murray Hill, a Kips Bay, a Flatiron, a NoMad, a Stuyvesant Square, ao Baruch College, ao Empire State Building, a Bellevue, à NYU Langone e à Universidade de Nova York. Popular tanto entre os nova-iorquinos quanto entre os visitantes internacionais — pratos preparados na hora, satisfatórios e enraizados na cultura gastronômica de Nova York.