Banh Mi de Frango Picante — Sabores intensos, um toque picantesaudável

Esse sanduíche não deveria ser tão bom assim em um lugar que assa seu próprio pão de sêmola — e é exatamente essa a ideia. O Banh Mi de Frango Picante do Sandwell começa com frango macio marinado em capim-limão, acompanhado de legumes em conserva da casa, coentro fresco, coulis de sriracha e aioli picante de jalapeño. Tudo isso em pão de sêmola que assamos na casa e deixamos descansar a frio por mais de 24 horas, torrado até ficar crocante para que se quebre e estale como um ótimo pão de banh mi deve fazer. É a nossa versão de um clássico vietnamita, feita com a mesma filosofia de tudo feito na hora que aplicamos a todos os sanduíches do cardápio.

As camadas de sabor picante são o que tornam o Banh Mi de Frango Picante tão especial. O coulis de sriracha traz um toque inicial de vivacidade, o aioli de jalapeño cria aquele calor gradual do jalapeño, contrabalançado pela doçura natural e herbácea do manjericão, e a marinada de capim-limão permeia o frango com uma profundidade cítrica e aromática. Em seguida, os legumes em conserva da casa — daikon, cenoura e pepino — crocantes, picantes e refrescantes — cortam o picante e renovam o paladar para a próxima mordida. O coentro fresco une tudo. É picante, mas equilibrado. Tem um impacto forte, mas não é agressivo. É um dos nossos sanduíches mais pedidos repetidamente, e não é difícil entender o porquê.

Nosso Banh Mi de Frango Picante começou como uma promoção por tempo limitado, sendo um dos sanduíches favoritos do fundador Andy Gottlieb, no qual ele passou anos trabalhando até estar pronto para ser servido no Sandwell. Quando chegou a hora de retirá-lo do cardápio para dar lugar à próxima promoção, recebemos mais ligações e e-mails de reclamação do que em qualquer outra ocasião anterior (ou posterior!). Em uma semana, já tínhamos ouvido o suficiente: o público havia se manifestado, e o Banh Mi de Frango Picante ficaria.

Seja você um amante de banh mi curioso, um aficionado por pratos apimentados em busca de sua próxima opção preferida perto do Central Park ou de Gramercy, ou alguém que simplesmente quer um sanduíche de dar água na boca — o Banh Mi de Frango Apimentado é a escolha certa. Também disponível em nosso pão achatado multigrãos ou na ciabatta sem glúten. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.