Sanduíche de Frango à Parmegiana — Um clássico nova-iorquino, à maneira doHealthyish
Cotleta de frango assada, burrata batida na hora, molho marinara caseiro, lascas de parmesão e óleo de manjericão aromatizado na casa, servidos em pão de sêmola assado na casa.
O frango à parmegiana é sagrado em Nova York. Nós sabemos disso. É por isso que não tentamos reinventá-lo — apenas o preparamos do nosso jeito. Uma tenra costeleta de frango assada (nunca frita) coberta com burrata batida na hora, nosso molho marinara caseiro, lascas de parmesão e um fio de óleo de manjericão aromatizado na casa. Tudo servido em pão de sêmola que assamos na nossa cozinha e deixamos descansar à temperatura ambiente por mais de 24 horas — firme o suficiente para segurar o molho, macio o suficiente para se misturar com o resto. Este é um frango à parmegiana que parece um clássico, mas tem um sabor ainda melhor.
O toque que faz toda a diferença é a burrata. A maioria dos frangos à parmegiana usa uma mussarela de textura borrachuda que se transforma numa camada elástica e monótona. Nós preparamos nossa burrata na própria cozinha, por isso ela fica leve e fofa — ela derrete no molho marinara e envolve a costeleta, em vez de lutar com ela pelo domínio. O frango é assado, então você obtém uma crosta dourada e crocante com sabor autêntico, em vez de uma casca gordurosa. O molho marinara é feito na cozinha durante horas, com camadas de molho acima e abaixo da costeleta de frango para máxima infusão de sabor. O óleo de manjericão adiciona um toque aromático que une todo o sanduíche. É o frango à parmegiana que você tanto deseja, sem a parte em que você precisa tirar uma soneca depois.
Seja você um nova-iorquino de nascimento ou um visitante em busca da autêntica experiência — o Chicken Parm Sub da Sandwell é a escolha certa. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.
“Os melhores sanduíches deste bairro em décadas. As almôndegas de peru e o frango à parmegiana são incríveis — por isso, ainda não experimentei mais nada.” — Nick D
“Meu Deus, o melhor sanduíche de todos os tempos!! O frango à parmegiana estava divino e o macarrão com queijo me levou às nuvens!!” - Heather G
“Sanduíches excelentes por um preço muito razoável! Pedimos o sanduíche de frango com parmesão e o sanduíche de frango com pesto e burrata, e ambos estavam muito saborosos e não eram muito pesados. Recomendo 100% para o almoço.” - Aaron L
“Pedi o sanduíche de frango com parmesão e estava delicioso! O frango estava suculento, macio e o pão estava perfeito! O pessoal foi muito simpático e o sanduíche foi servido rapidamente. Voltarei para experimentar outros sanduíches.” - Bill S
“De alguma forma, este frango à parmegiana é ao mesmo tempo reconfortante e leve, com a quantidade certa de tudo o que você precisa para um fantástico sanduíche de frango à parmegiana” – Nick M.
Perguntas frequentes sobre o Frango à Parmegiana
O que tem no sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell's? O sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell's é composto por uma costeleta de frango assada, burrata batida na hora, molho marinara caseiro, lascas de parmesão e óleo de manjericão aromatizado na casa, tudo servido em pão de sêmola assado no local, que passa por um processo de fermentação a frio por mais de 24 horas.
O Chicken Parm Sub do Sandwell é frito? Não. O Sandwell assa sua costeleta de frango em vez de fritá-la, por isso você obtém uma crosta dourada e macia com um sabor puro — sem gordura, sem sensação de peso. Essa é a diferençaque o torna uma opção mais saudável.
Que tipo de queijo é usado no Chicken Parm do Sandwell? O Sandwell usa burrata batida na hora, em vez da mussarela comum, além de lascas de parmesão. A burrata é leve e fofa, derretendo no molho marinara para criar um sanduíche mais equilibrado, que é sempre substancial, mas nunca pesado.
Onde posso pedir o sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell em Nova York? Você pode pedir o sanduíche de frango à parmegiana em qualquer filial do Sandwell — na Amsterdam Avenue, 412, no Upper West Side; na 3rd Avenue, 250, em Gramercy; ou na Prince Street, 157, no SoHo. Faça seu pedido online para retirada ou entrega pelo site getsandwell.com/order.
Posso pedir o sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell's para um serviço de bufê? Sim. O sanduíche de frango à parmegiana está disponível no cardápio de bufê do Sandwell's, como parte de nossas bandejas de sanduíches. Acesse getsandwell.com/cateringdirect para fazer um pedido de bufê.
Sandwell serve o melhor sanduíche de frango com parmesão da cidade de Nova Iorque.
Sandwell é um dos lugares favoritos dos moradores locais, próximo ao Upper West Side, ao Central Park, ao Museu Americano de História Natural, ao Riverside Park, ao Lincoln Center, ao Gramercy Park, à Union Square, ao Madison Square Park, a Stuyvesant Town, a Peter Cooper Village, ao East Village, a Murray Hill, a Kips Bay, a Flatiron, a NoMad, à Stuyvesant Square, ao Baruch College, ao Empire State Building, a Bellevue, à NYU Langone, à Universidade de Nova York, ao SoHo, Greenwich Village, West Village, Nolita, Little Italy, Hudson Square, NoHo, Tribeca e Washington Square Park. Popular tanto entre os nova-iorquinos quanto entre os visitantes internacionais — pratos preparados na hora, satisfatórios e enraizados na cultura gastronômica de Nova York.