Sanduíche de Frango à Parmegiana — Um clássico nova-iorquino, à maneira doHealthyish
Cotleta de frango assada, burrata batida na hora, molho marinara caseiro, lascas de parmesão e óleo de manjericão aromatizado na casa, servidos em pão de sêmola assado na casa.
O frango à parmegiana é sagrado em Nova York. Nós sabemos disso. É por isso que não tentamos reinventá-lo — apenas o preparamos do nosso jeito. Uma tenra costeleta de frango assada (nunca frita) coberta com burrata batida na hora, nosso molho marinara caseiro, lascas de parmesão e um fio de óleo de manjericão aromatizado na casa. Tudo servido em pão de sêmola que assamos na nossa cozinha e deixamos descansar à temperatura ambiente por mais de 24 horas — firme o suficiente para segurar o molho, macio o suficiente para se misturar com o resto. Este é um frango à parmegiana que parece um clássico, mas tem um sabor ainda melhor.
O toque que faz toda a diferença é a burrata. A maioria dos frangos à parmegiana usa uma mussarela de textura borrachuda que se transforma numa camada elástica e monótona. Nós preparamos nossa burrata na própria cozinha, por isso ela fica leve e fofa — ela derrete no molho marinara e envolve a costeleta, em vez de lutar com ela pelo domínio. O frango é assado, então você obtém uma crosta dourada e crocante com sabor autêntico, em vez de uma casca gordurosa. O molho marinara é feito na cozinha durante horas, com camadas de molho acima e abaixo da costeleta de frango para máxima infusão de sabor. O óleo de manjericão adiciona um toque aromático que une todo o sanduíche. É o frango à parmegiana que você tanto deseja, sem a parte em que você precisa tirar uma soneca depois.
Seja você um nova-iorquino de nascimento ou um visitante em busca da autêntica experiência perto do Central Park ou de Gramercy — o Chicken Parm Sub do Sandwell é a escolha certa. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.
“Os melhores sanduíches deste bairro em décadas. As almôndegas de peru e o frango à parmegiana são incríveis — por isso, ainda não experimentei mais nada.” — Nick D
“Meu Deus, o melhor sanduíche de todos os tempos!! O frango à parmegiana estava divino e o macarrão com queijo me levou às nuvens!!” - Heather G
“Sanduíches excelentes por um preço muito razoável! Pedimos o sanduíche de frango com parmesão e o sanduíche de frango com pesto e burrata, e ambos estavam muito saborosos e não eram muito pesados. Recomendo 100% para o almoço.” - Aaron L
“Pedi o sanduíche de frango com parmesão e estava delicioso! O frango estava suculento, macio e o pão estava perfeito! O pessoal foi muito simpático e o sanduíche foi servido rapidamente. Voltarei para experimentar outros sanduíches.” - Bill S
“De alguma forma, este frango à parmegiana é ao mesmo tempo reconfortante e leve, com a quantidade certa de tudo o que você precisa para um fantástico sanduíche de frango à parmegiana” – Nick M.
Perguntas frequentes sobre o Frango à Parmegiana
O que tem no sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell's? O sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell's é composto por uma costeleta de frango assada, burrata batida na hora, molho marinara caseiro, lascas de parmesão e óleo de manjericão aromatizado na casa, tudo servido em pão de sêmola assado no local, que passa por um processo de fermentação a frio por mais de 24 horas.
O Chicken Parm Sub do Sandwell é frito? Não. O Sandwell assa sua costeleta de frango em vez de fritá-la, por isso você obtém uma crosta dourada e macia com um sabor puro — sem gordura, sem sensação de peso. Essa é a diferençaque o torna uma opção mais saudável.
Que tipo de queijo é usado no Chicken Parm do Sandwell? O Sandwell usa burrata batida na hora, em vez da mussarela comum, além de lascas de parmesão. A burrata é leve e fofa, derretendo no molho marinara para criar um sanduíche mais equilibrado, que é sempre substancial, mas nunca pesado.
Onde posso pedir o sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell em Nova York? Você pode pedir o sanduíche de frango à parmegiana em qualquer uma das lojas do Sandwell — na 412 Amsterdam Avenue, no Upper West Side, ou na 250 3rd Avenue, em Gramercy. Faça seu pedido online para retirada ou entrega em getsandwell.com/order.
Posso pedir o sanduíche de frango à parmegiana do Sandwell's para um serviço de bufê? Sim. O sanduíche de frango à parmegiana está disponível no cardápio de bufê do Sandwell's, como parte de nossas bandejas de sanduíches. Acesse getsandwell.com/cateringdirect para fazer um pedido de bufê.
Sandwell serve o melhor sanduíche de frango com parmesão da cidade de Nova Iorque.
Um favorito entre os moradores locais, próximo ao Upper West Side, ao Central Park, ao Museu Americano de História Natural, ao Gramercy Park, à Union Square, ao Madison Square Park, a Stuyvesant Town, a Peter Cooper Village, ao East Village, a Murray Hill, a Kips Bay, a Flatiron, a NoMad, a Stuyvesant Square, ao Baruch College, ao Empire State Building, a Bellevue, à NYU Langone e à Universidade de Nova York. Popular tanto entre os nova-iorquinos quanto entre os visitantes internacionais — pratos preparados na hora, satisfatórios e enraizados na cultura gastronômica de Nova York.