Insalata Cobb all'acero — Il classico, rivisitato

L'insalata Cobb all'acero di Sandwell è il risultato di una rivisitazione consapevole di un classico. Pollo alla griglia marinato (cotto al forno, mai fritto), adagiato su un letto di insalata mista con pancetta di tacchino non affumicata, purea cremosa di avocado, pomodorini marinati e scaglie di formaggio blu dal sapore pungente, il tutto condito con la nostra vinaigrette all'acero e senape di Digione fatta in casa. È dolce, saporita, piccante e cremosa: il tipo di insalata che si mangia come un vero e proprio pasto senza cadere nella pesantezza e nell'eccesso di condimento in cui cadono la maggior parte delle insalate Cobb.

La vinaigrette all'acero e senape di Digione è l'elemento che lega insieme tutta l'insalata. Il suo gusto vivace e deciso, dominato dalla senape, è bilanciato dalla dolcezza profonda e avvolgente del vero sciroppo d'acero, che contrasta la ricchezza del formaggio blu e dell'avocado senza perdersi nel mix. Il bacon di tacchino non è stagionato, quindi apporta un vero sapore affumicato e croccantezza — non quella sensazione di carne lavorata tipica di una Cobb standard. La purea di avocado aggiunge cremosità, i pomodorini sono marinati in casa per un sapore in più, e il pollo alla griglia fornisce l'apporto proteico di cui questa insalata ha bisogno per saziarti fino al pomeriggio.Una scelta salutare in tutto e per tutto.

Whether you're eating lighter, grabbing lunch that actually fills you up, or just craving a cobb that feels like something a real cook would make — the Maple Cobb Salad delivers. Swap in a baked chicken cutlet if you prefer, or add it on top of another salad to customize. Order online for pickup or delivery at getsandwell.com/order.