Panino al pollo alla parmigiana — Un classico newyorkese, in versione "più o meno sana "
Cotoletta di pollo al forno, burrata lavorata in casa, salsa marinara fatta in casa, scaglie di parmigiano e olio al basilico aromatizzato in casa su pane di semola cotto in casa.
Il pollo alla parmigiana è un piatto sacro a New York. Lo sappiamo bene. Ecco perché non abbiamo cercato di reinventarlo: l’abbiamo semplicemente preparato a modo nostro. Una tenera cotoletta di pollo al forno (mai fritta) farcita con burrata montata in casa, la nostra salsa marinara fatta in casa, scaglie di parmigiano e un filo di olio al basilico aromatizzato in casa. Il tutto su pane di semola che cuociamo in casa e lasciamo riposare a freddo per oltre 24 ore: abbastanza consistente da reggere il peso della salsa, ma abbastanza morbido da fondersi con il resto. Questo è un pollo alla parmigiana che sembra un classico, ma ha un sapore ancora migliore.
La mossa che cambia tutto è la burrata. La maggior parte dei pollo alla parmigiana si affida a una mozzarella gommosa che si trasforma in una coltre elastica e monotona. Noi lavoriamo la nostra burrata in casa, così risulta leggera e soffice: si scioglie nella salsa marinara e avvolge la cotoletta invece di lottare con essa per il predominio. Il pollo è cotto al forno, quindi si ottiene una crosta dorata e croccante dal sapore autentico, invece di un guscio untuoso. La salsa marinara è preparata in casa per ore in cucina, con strati di salsa sopra e sotto la cotoletta di pollo per garantire la massima infusione di sapore. L'olio al basilico aggiunge un tocco aromatico che lega insieme l'intero panino. È il pollo alla parmigiana che desiderate, senza la necessità di fare un pisolino dopo averlo mangiato.
Che tu sia un newyorkese doc o un turista alla ricerca dell'autentica cucina newyorkese nei pressi di Central Park o Gramercy, il Chicken Parm Sub di Sandwell è proprio quello che fa per te. Ordina online per il ritiro o la consegna a domicilio su getsandwell.com/order.
"I migliori panini del quartiere da decenni. Le polpette di tacchino e il pollo alla parmigiana sono fantastici, quindi non ho ancora provato nient'altro." - Nick D
“Oh mio Dio, il miglior panino di SEMPRE!! Il pollo alla parmigiana era semplicemente divino e i maccheroni al formaggio mi hanno mandato sulla luna!!” - Heather G
“Ottimi panini a un prezzo davvero conveniente! Abbiamo preso il pollo alla parmigiana e il pollo al pesto con burrata ed entrambi erano molto gustosi e non troppo pesanti. Lo consiglio al 100% per pranzo.” - Aaron L
“Ho ordinato il loro panino con pollo alla parmigiana ed era delizioso! Il pollo era succoso, tenero e il pane era perfetto! Il personale era molto cordiale e mi hanno servito il panino rapidamente. Tornerò per provare altri loro panini.” - Bill S
"In qualche modo questo pollo alla parmigiana è allo stesso tempo soddisfacente e leggero, con la giusta quantità di tutto ciò che serve per un fantastico panino al pollo alla parmigiana" - Nick M.
Domande frequenti sul pollo alla parmigiana
Cosa c'è nel Chicken Parm Sub di Sandwell's? Il Chicken Parm Sub di Sandwell's è composto da una cotoletta di pollo al forno, burrata montata in casa, salsa marinara fatta in casa, scaglie di parmigiano e olio al basilico aromatizzato in casa, il tutto su pane di semola cotto in casa e lasciato lievitare a freddo per oltre 24 ore.
Il Chicken Parm Sub di Sandwell è fritto? No. Sandwell cuoce la sua cotoletta di pollo al forno invece di friggerla, così si ottiene una crosta dorata e tenera dal sapore genuino: niente unto, niente pesantezza. È questa la differenzache lo rende un po' più salutare.
Che tipo di formaggio viene utilizzato nel "Chicken Parm" di Sandwell? Sandwell utilizza una burrata preparata in casa al posto della classica mozzarella, oltre a scaglie di parmigiano. La burrata è leggera e soffice e si scioglie nella salsa marinara, creando un panino più equilibrato, sempre sostanzioso ma mai pesante.
Dove posso ordinare il Chicken Parm Sub di Sandwell a New York? Puoi ordinare il Chicken Parm Sub in entrambi i locali di Sandwell: al 412 di Amsterdam Avenue nell'Upper West Side o al 250 della 3rd Avenue a Gramercy. Ordina online per il ritiro o la consegna su getsandwell.com/order.
Posso ordinare il panino con pollo alla parmigiana di Sandwell's per il catering? Sì. Il panino con pollo alla parmigiana è disponibile nel menu catering di Sandwell's come parte dei nostri vassoi di panini. Visita getsandwell.com/cateringdirect per effettuare un ordine di catering.
Sandwell serve il miglior Chicken Parm Sub di New York City
Un locale molto amato nei pressi dell'Upper West Side, di Central Park, del Museo Americano di Storia Naturale, di Gramercy Park, di Union Square, di Madison Square Park, di Stuyvesant Town, di Peter Cooper Village, dell'East Village, di Murray Hill, di Kips Bay, del Flatiron, di NoMad, di Stuyvesant Square, del Baruch College, dell'Empire State Building, di Bellevue, della NYU Langone e della New York University. Apprezzato sia dai newyorkesi che dai visitatori internazionali: piatti preparati al momento, soddisfacenti e radicati nella cultura gastronomica newyorkese.