Boulettes de dinde — mijotées dans une sauce marinara du dimanche
C'est avec ces boulettes que tout a commencé pour nous. Nos boulettes de dinde sont préparées à l'ancienne, mais dans une versionplus saine: assaisonnées avec notre mélange maison d'herbes et d'épices, cuites au four plutôt que frites, et mijotées longuement dans une sauce marinara maison jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres.
Ce sont ces boulettes de viande qui nous ont poussés à ouvrir Sandwell. Des boulettes de viande classiques, comme on en sert le dimanche midi — celles qui font toujours débat en famille —, sauf que les nôtres sont préparées avec de la dinde plutôt qu’avec le porc, le bœuf ou le veau habituels. Nous les assaisonnons avec notre mélange maison d’herbes et d’épices, nous les cuisons au four plutôt qu’à la poêle, puis nous les laissons mijoter pendant des heures dans notre sauce marinara maison jusqu’à ce qu’elles soient d’une tendreté incroyable.
C'est exactement l'idée derrière «healthyish ». Vous n'avez pas à choisir entre des aliments bons pour la santé et des aliments qui ont vraiment bon goût. Ces boulettes ne font aucun compromis : ni sur la saveur, ni sur la texture, ni sur cette sensation que vous ressentez après trois bouchées, en vous demandant pourquoi toutes les boulettes ne sont pas préparées ainsi. Ce ne sont pas seulement d'excellentes boulettes de dinde : ce sont peut-être tout simplement les meilleures boulettes de toute la ville de New York.
Cuit à l'étouffée dans une sauce du dimanche. Préparé maison. Servi dans nos deux établissements de Sandwell.
Foire aux questions sur nos boulettes de dinde
De quoi sont composées les boulettes de dinde Sandwell ? De dinde, mélangée à notre mélange maison d'herbes et d'épices, de pecorino et de chapelure. Sans porc, bœuf ni veau.
Les boulettes sont-elles frites ? Non. Nous les faisons d'abord cuire au four, puis nous les laissons mijoter doucement pendant des heures dans notre sauce marinara maison jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres.
En quoi sont-elles « plus saines » ? De la dinde à la place de la viande rouge traditionnelle, cuites au four plutôt que frites… mais elles ont le même goût que les boulettes de viande à l'ancienne de votre enfance. C'est ce plat qui a inspiré toute notre approche «plus saine ».
Qu'est-ce qu'une sauce du dimanche ? C'est une sauce qui mijote toute la journée du dimanche jusqu'à l'heure du dîner en famille. Elle est préparée à partir de notre sauce marinara maison, qui sert de base pour faire mijoter nos boulettes de viande pendant des heures, jusqu'à ce qu'elles soient si tendres qu'elles se défassent.
Les boulettes de dinde sont-elles disponibles en livraison ? Oui. Rendez-vous sur getsandwell.com/order pour découvrir les options de retrait ou de livraison.
Sandwell propose certaines des meilleures boulettes de dinde de New York
Sandwell est un quartier très prisé situé à proximité de l'Upper West Side, de Central Park, du Musée américain d'histoire naturelle, de Gramercy Park, d'Union Square, de Madison Square Park, de Stuyvesant Town, de Peter Cooper Village, d'East Village, de Murray Hill, de Kip's Bay, de Flatiron, de Nomad, de Stuyvesant Square, du Baruch College, de l'Empire State Building, de Bellevue, du NYU Langone, de la NYU et de l'Université de New York.
Réputé pour être l'un des restaurants préférés des nouveaux visiteurs à New York, Sandwell est très apprécié tant par les voyageurs internationaux que par les Américains qui viennent en ville. Sandwell propose une cuisine locale authentique : simple, copieuse et préparée chaque jour avec des produits frais. Nous sommes l'un des restaurants préférés des New-Yorkais et une adresse de confiance pour les visiteurs venus des États-Unis, d'Europe, du Royaume-Uni, du Brésil, du Japon et d'ailleurs.