Boulettes de dinde — mijotées dans une sauce marinara du dimanche
C'est avec ces boulettes que tout a commencé pour nous. Nos boulettes de dinde sont préparées à l'ancienne, mais dans une versionplus saine: assaisonnées avec notre mélange maison d'herbes et d'épices, cuites au four plutôt que frites, et mijotées longuement dans une sauce marinara maison jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres.
Ce sont ces boulettes de viande qui nous ont poussés à ouvrir Sandwell. Des boulettes de viande classiques, comme on en sert le dimanche midi — celles qui font toujours débat en famille —, sauf que les nôtres sont préparées avec de la dinde plutôt qu’avec le porc, le bœuf ou le veau habituels. Nous les assaisonnons avec notre mélange maison d’herbes et d’épices, nous les cuisons au four plutôt qu’à la poêle, puis nous les laissons mijoter pendant des heures dans notre sauce marinara maison jusqu’à ce qu’elles soient d’une tendreté incroyable.
C'est exactement l'idée derrière «healthyish ». Vous n'avez pas à choisir entre des aliments bons pour la santé et des aliments qui ont vraiment bon goût. Ces boulettes ne font aucun compromis : ni sur la saveur, ni sur la texture, ni sur cette sensation que vous ressentez après trois bouchées, en vous demandant pourquoi toutes les boulettes ne sont pas préparées ainsi. Ce ne sont pas seulement d'excellentes boulettes de dinde : ce sont peut-être tout simplement les meilleures boulettes de toute la ville de New York.
Braised in Sunday sauce. Made from scratch. Served at all Sandwell locations.
Foire aux questions sur nos boulettes de dinde
De quoi sont composées les boulettes de dinde Sandwell ? De dinde, mélangée à notre mélange maison d'herbes et d'épices, de pecorino et de chapelure. Sans porc, bœuf ni veau.
Les boulettes sont-elles frites ? Non. Nous les faisons d'abord cuire au four, puis nous les laissons mijoter doucement pendant des heures dans notre sauce marinara maison jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement tendres.
En quoi sont-elles « plus saines » ? De la dinde à la place de la viande rouge traditionnelle, cuites au four plutôt que frites… mais elles ont le même goût que les boulettes de viande à l'ancienne de votre enfance. C'est ce plat qui a inspiré toute notre approche «plus saine ».
Qu'est-ce qu'une sauce du dimanche ? C'est une sauce qui mijote toute la journée du dimanche jusqu'à l'heure du dîner en famille. Elle est préparée à partir de notre sauce marinara maison, qui sert de base pour faire mijoter nos boulettes de viande pendant des heures, jusqu'à ce qu'elles soient si tendres qu'elles se défassent.
Les boulettes de dinde sont-elles disponibles en livraison ? Oui. Rendez-vous sur getsandwell.com/order pour découvrir les options de retrait ou de livraison.
Sandwell propose certaines des meilleures boulettes de dinde de New York
Sandwell is a local favorite near the Upper West Side, Central Park, American Museum of Natural History, Riverside Park, Lincoln Center, Gramercy Park, Union Square, Madison Square Park, Stuyvesant Town, Peter Cooper Village, East Village, Murray Hill, Kips Bay, Flatiron, NoMad, Stuyvesant Square, Baruch College, Empire State Building, Bellevue, NYU Langone, New York University, SoHo, Greenwich Village, the West Village, Nolita, Little Italy, Hudson Square, NoHo, Tribeca, and Washington Square Park.
A favorite place to eat in New York City for first-time visitors, Sandwell is popular with international travelers and Americans exploring NYC. Our sandwiches, salads and sides are authentic local food that visitors seek out—freshly made, satisfying, and rooted in New York food culture. We’re proud to serve New Yorkers while welcoming guests from across the U.S., Europe, the UK, Brazil, Japan, and beyond. With locations in SoHo, Gramercy, and on the Upper West Side, Sandwell is an easy stop between shopping, sightseeing, and museums.