Le Remy — Inspiré de Ratatouille, entièrement végétalien, un vrai régal
Escalopes d'aubergines cuites au four, poivrons rouges rôtis, tomates marinées, oignons caramélisés, purée de haricots cannellini grillés, courgettes marinées maison et huile au basilic maison, le tout sur du pain à la semoule cuit sur place.
Le « Remy » existe parce que nous pensons que le véganisme ne doit pas rimer avec compromis. Nommé en l’honneur de notre petit chef préféré, qui a prouvé que la grande cuisine repose sur la vision et non sur les conventions, ce sandwich inspiré de la ratatouille est préparé avec le même soin et le même savoir-faire que tous les autres plats de notre carte. Des escalopes d'aubergines cuites au four, garnies de poivrons rouges rôtis, de tomates marinées, d'oignons lentement caramélisés, d'une tartinade de cannellini grillés, de courgettes marinées maison, le tout relevé d'une touche finale d'huile de basilic infusée maison. Le tout sur du pain à la semoule que nous cuisons sur place et que nous laissons reposer à l'abri du froid pendant plus de 24 heures. Entièrement végétalien, ce sandwich constitue un repas complet du début à la fin.
Chaque couche contribue à la saveur, le tout étant supérieur à la somme de ses parties. Les escalopes d’aubergines cuites au four apportent une texture charnue et savoureuse. La purée de cannellini grillés ajoute une onctuosité et une richesse terreuse. Les poivrons rouges rôtis apportent de la douceur, les oignons caramélisés l’intensifient, les tomates marinées apportent de la fraîcheur, et les courgettes marinées maison offrent un croquant acidulé. L’huile de basilic vient harmoniser le tout avec une chaleur aromatique. C'est le genre de sandwich que les non-végétaliens commandent, adorent et finissent par oublier qu'il était végétalien au départ. C'est le summumde la cuisine saine, car le Remy est l'un de nos sandwichs les plus populaires grâce à ce qu'il contient (plus qu'à ce qu'il ne contient pas).
Que vous soyez végétalien, que vous cherchiez à manger plus léger près de Central Park ou de Gramercy, ou que vous ayez simplement envie d'un sandwich savoureux et riche en légumes, The Remy est l'adresse qu'il vous faut. Commandez en ligne pour un retrait sur place ou une livraison sur getsandwell.com/order.
« Je suis ravie d'avoir un restaurant proposant des sandwichs végétaliens dans mon quartier ! Je trouve qu'il n'y a pas beaucoup d'endroits où manger végétalien à proximité, donc c'est une excellente nouvelle. Le personnel est toujours aimable et serviable, et ils passent une playlist géniale à chaque fois que je viens. Inutile de dire que j'y suis déjà allée trois fois et que je compte bien y retourner régulièrement. J'apprécie également qu'ils proposent un sandwich végétalien (le Remy) clairement indiqué sur le menu. Je n'ai pas besoin de demander de substitutions et d'espérer qu'ils comprennent bien, il est 100 % végétalien et 1000 % copieux. Nous adorons pouvoir commander sans stress ! Si vous êtes végétalien et que vous voulez essayer cet endroit, je vous le recommande vivement ! Le sandwich est garni de poivrons rouges grillés, d'aubergines cuites au four, d'oignons caramélisés, de tomates cerises, de cornichons de courgettes maison, d'huile de basilic, d'épinards et d'une délicieuse tartinade de cannellini grillés. J'espère qu'ils ajouteront d'autres options végétaliennes ou des façons de végétaliser les autres sandwichs pour que je ne me lasse pas du Remy ! » - Katie B
« J'ai commandé les deux seules options végétaliennes qu'ils proposaient : un sandwich (The Remy) et une salade (Truffled Mushroom). Les ingrédients, y compris le pain et la vinaigrette, étaient frais et vraiment délicieux. Je reviendrai sans hésiter pour commander la même chose. C'est un excellent ajout au quartier. » - Arleen G
« Le Remy est le meilleur sandwich que j'ai jamais mangé » - Adi K
« Le sandwich Remy est excellent ! » - Jody G
« Le Remy est le meilleur sandwich végétalien de la ville ! 10/10 ! » - Jake T
« Un super nouvel endroit où manger dans le quartier ! J'ai pris le sandwich végétarien Remy : il était délicieux et très frais, avec du pain tout juste sorti du four. J'y retournerai sans hésiter très bientôt ! » - Jeffrey R
« J'ai commandé trois fois le sandwich végétalien (Remy) chez Sandwell, et à chaque fois, il était vraiment délicieux. (Et un ami qui m'accompagnait a adoré son sandwich.) Ils ont le tour de main et parviennent à y mettre beaucoup de choses, des légumes rôtis à la tartinade de cannellini. Après avoir été garni sur du pain frais de votre choix, le sandwich passe dans un four à pizza à convoyeur lent qui lui donne une chaleur agréable... Le sandwich est un plat tellement basique qu'on pourrait penser qu'il est facile à préparer, mais pour le faire vraiment bien, il faut du talent et de l'imagination, et Sandwell excelle dans ces deux domaines ! » - Danny K.
Foire aux questions sur le sandwich végétalien Remy
Que contient le sandwich « The Remy » de Sandwell ? Le « Remy » se compose de tranches d'aubergines cuites au four, de poivrons rouges rôtis, de tomates marinées, d'oignons caramélisés, d'une purée de haricots cannellini grillés, de courgettes marinées maison et d'huile de basilic infusée maison, le tout servi sur du pain à la semoule cuit sur place et laissé à reposer au froid pendant plus de 24 heures.
Le sandwich « The Remy » de Sandwell est-il végétalien ? Oui. Le « The Remy » est entièrement végétalien : tous les ingrédients, y compris le pain à la semoule cuit sur place et l'huile de basilic, sont 100 % d'origine végétale. Aucune substitution ni modification n'est nécessaire. Les végétaliens peuvent commander en toute sérénité.
D'où vient l'inspiration pour le sandwich « The Remy » de Sandwell ? « The Remy » s'inspire à la fois de la ratatouille (le plat de légumes français classique) et du film « Ratatouille » (le classique de Disney). Le fondateur, Andy Gottlieb, estime que les légumes doivent mettre en valeur leurs propres saveurs exceptionnelles plutôt que d'essayer d'imiter autre chose. La ratatouille offre une explosion de saveurs si incroyable qu'elle a inspiré la création d'un sandwich qui pourrait bien être le meilleur de notre carte, et pas seulement une option végétalienne à cocher sur une liste.
Où puis-je commander le « The Remy » de Sandwell à New York ? Vous pouvez commander le « The Remy » dans l'un des deux établissements Sandwell : au 412 Amsterdam Avenue dans l'Upper West Side ou au 250 3rd Avenue à Gramercy. Commandez en ligne pour un retrait sur place ou une livraison sur getsandwell.com/order.
Puis-je commander le « The Remy » de Sandwell's pour un service traiteur ? Oui. Le « The Remy » est disponible dans le menu traiteur de Sandwell's, au sein de nos plateaux de sandwichs. Rendez-vous sur getsandwell.com/cateringdirect pour passer une commande traiteur.
Sandwell sert le meilleur sandwich végétalien de New York
Un lieu très apprécié des habitants, situé à proximité de l'Upper West Side, de Central Park, du Musée américain d'histoire naturelle, de Gramercy Park, d'Union Square, de Madison Square Park, de Stuyvesant Town, de Peter Cooper Village, de l'East Village, de Murray Hill, de Kips Bay, de Flatiron, de NoMad, de Stuyvesant Square, du Baruch College, de l'Empire State Building, de Bellevue, de NYU Langone et de l'Université de New York. Très apprécié des New-Yorkais comme des visiteurs internationaux, ce restaurant propose des plats fraîchement préparés, copieux et ancrés dans la culture culinaire new-yorkaise.