Aubergines épicées à la parmigiana — Un plat végétarien qui a du caractère
Escalope d'aubergine cuite au four, burrata fouettée maison, sauce marinara maison, parmesan, huile pimentée de Calabre, roquette poivrée et chapelure grillée, le tout sur du pain à la semoule cuit sur place.
Le « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell est un sandwich végétarien conçu pour rivaliser avec tous les autres plats du menu… et l'emporter haut la main. Une escalope d'aubergine cuite au four, garnie de burrata fouettée maison, de sauce marinara maison, de copeaux de parmesan, d'un filet d'huile pimentée de Calabre infusée maison, de roquette poivrée et d'une touche croustillante de chapelure grillée. Le tout sur du pain à la semoule que nous cuisons sur place et que nous laissons reposer à l'abri du froid pendant plus de 24 heures. Chaque bouchée offre du piquant, de la richesse, de la texture et de la fraîcheur : l'énergie d'un plat réconfortant avec une touchede santé.
La burrata fouettée maison se fond dans la sauce marinara comme le ferait une bonne parmigiana d’aubergines : légère et moelleuse, sans être caoutchouteuse. Nous superposons la sauce marinara et les escalopes d’aubergines au moment de servir pour qu’elles ne ramollissent pas. La chapelure grillée apporte un croquant subtil qui contraste avec la douceur des aubergines et le moelleux du pain. Et la roquette vient contrebalancer la richesse du plat avec une note poivrée qui vous donne envie de prendre une nouvelle bouchée. Mais c'est l'huile pimentée de Calabre qui fait toute la différence au final. Elle apporte un piquant lent, fumé et fruité qui se développe tout au long du sandwich sans dominer les autres saveurs. C'est le genre de sandwich végétarien que les carnivores commandent exprès, et non par défaut.
Que vous soyez un végétarien convaincu à la recherche d'un plat qui vous mette vraiment l'eau à la bouche, un amateur de plats épicés habitant près de Central Park ou de Gramercy et avide d'une véritable saveur calabraise, ou que vous souhaitiez simplement déguster une aubergine au parmesan qui surpasse toutes les autres — vous avez trouvé ce qu'il vous faut. Commandez en ligne pour un retrait ou une livraison sur getsandwell.com/order.
« Ces sandwichs sont d'un tout autre niveau. J'en ai déjà goûté quatre ou cinq différents, et tous sont excellents. Mon préféré est celui à l'aubergine et au parmesan. » - Tara M
« Je pense à cette aubergine épicée au parmesan à chaque instant de la journée. Je la mangerais comme dernier repas avant d'être exécuté. » - Nolan H
« Un sandwich vraiment excellent ! J'ai goûté celui à l'aubergine et au parmesan et je n'aurais pas pu être plus satisfait. Il n'était pas trop épicé pour moi. » - Andy R
« Nous adorons Sandwell. Mon mari trouve que leur sandwich à l'aubergine est le meilleur au monde. » - Precilla Z.
« Un sandwich au parmesan et aux aubergines vraiment fantastique ! Le personnel est super sympa et serviable, la cuisine est très propre et les plats sont très sains. » - Val C.
« Le menu a attiré mon attention en passant devant, je n'arrivais pas à me décider au début, mais j'ai finalement opté pour un sandwich épicé à l'aubergine et au parmesan. Le pain était frais, il y avait beaucoup d'aubergines et une bonne quantité de roquette. J'y retournerai sans hésiter, il y avait plusieurs sandwichs que je voulais essayer. Bravo les gars ! » - Jack C.
« Excellent service, rapide et efficace - plats délicieux, le parmesan d'aubergines épicé est mon nouveau déjeuner préféré lorsque je travaille à domicile ! J'aime aussi le cheesesteak aux champignons. À essayer absolument. » - Janet P.
Foire aux questions sur les aubergines épicées à la parmigiana
Que contient le « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell ? Le « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell se compose d'une escalope d'aubergine cuite au four, de burrata fouettée maison, d'une sauce marinara maison, de parmesan, d'huile pimentée de Calabre, de roquette poivrée et de chapelure grillée, le tout servi sur un pain à la semoule cuit sur place et ayant reposé au froid pendant plus de 24 heures.
Le plat « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell est-il végétarien ? Oui. Le « Spicy Eggplant Parm » est entièrement végétarien. Il n'est pas végétalien — il contient de la burrata fouettée maison et du parmesan — mais c'est l'un des plats sans viande les plus populaires de Sandwell.
À quel point le « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell est-il épicé ? Son piquant provient de l'huile pimentée de Calabre infusée maison, qui apporte une chaleur fumée et fruitée qui s'intensifie progressivement. C'est savoureux et prononcé, mais sans être trop fort : la burrata et la sauce marinara équilibrent parfaitement le piquant. Vous pouvez également le commander sans l'huile pimentée de Calabre si vous souhaitez simplement déguster un excellent sandwich à l'aubergine parmigiana sans le piquant.
Où puis-je commander le « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell à New York ? Vous pouvez commander le « Spicy Eggplant Parm » dans l'un des deux restaurants Sandwell : au 412 Amsterdam Avenue dans l'Upper West Side ou au 250 3rd Avenue à Gramercy. Commandez en ligne pour un retrait sur place ou une livraison sur getsandwell.com/order.
Puis-je commander le « Spicy Eggplant Parm » de Sandwell's pour un service traiteur ? Oui. Le « Spicy Eggplant Parm » est disponible dans le menu traiteur de Sandwell's, au sein de nos plateaux de sandwichs. Rendez-vous sur getsandwell.com/cateringdirect pour passer une commande traiteur.
Sandwell sert le meilleur sandwich végétarien aux aubergines épicées et au parmesan de New York.
Un lieu très apprécié des habitants, situé à proximité de l'Upper West Side, de Central Park, du Musée américain d'histoire naturelle, de Gramercy Park, d'Union Square, de Madison Square Park, de Stuyvesant Town, de Peter Cooper Village, de l'East Village, de Murray Hill, de Kips Bay, de Flatiron, de NoMad, de Stuyvesant Square, du Baruch College, de l'Empire State Building, de Bellevue, de NYU Langone et de l'Université de New York. Très apprécié des New-Yorkais comme des visiteurs internationaux, ce restaurant propose des plats fraîchement préparés, copieux et ancrés dans la culture culinaire new-yorkaise.