Ensalada de setas a la trufa: con un sabor intenso y terroso, totalmente vegana
Mezcla de setas asadas con trufa, lechugas variadas, tomates cherry marinados y brócoli asado, aderezados con una vinagreta casera de arce y mostaza de Dijon.
Esta es una ensalada vegana en la que lo más importante es el sabor. La ensalada de setas a la trufa de Sandwell se basa en la misma mezcla de setas asadas con trufa que hace que nuestro «filete» de setas y queso sea uno de esos platos favoritos que, sin darlo a entender, nos tienen totalmente cautivados; se sirve sobre una tierna mezcla de lechugas con tomates cherry marinados y brócoli asado, todo ello aderezado con nuestra vinagreta casera de arce y mostaza de Dijon. Es totalmente vegana, tiene un sabor intenso y se disfruta como una comida auténtica y deliciosa.
Las setas son las protagonistas. Inspirándonos en el clásico plato francés «cèpes à la bordelaise», marinamos nuestra mezcla de setas con chalotas, perejil, ajo y polvo de boletus, y luego las asamos en aceite de oliva para concentrar el sabor antes de mezclarlas, aún calientes, con un aderezo trufado que las impregna de una riqueza profunda, terrosa y propia del suelo del bosque. El brócoli asado añade otra capa de profundidad caramelizada, los tomates cherry marinados aportan un toque ácido y brillante, y la vinagreta de arce y mostaza de Dijon lo une todo con un toque agridulce que contrarresta el sabor terroso de las setas. Cada elemento está elaborado desde cero y cada capa se gana su lugar.
Whether you're fully plant-based, looking for a lunch that doesn't compromise on flavor, or you're a mushroom lover who wants the truffle without the bread — the Truffled Mushroom Salad is the one. Add grilled chicken or a baked chicken cutlet if you want more protein, or try the Mushroom Cheese"steak" if you want those same mushrooms in sandwich form. Order online for pickup or delivery at getsandwell.com/order.
«Pedí las dos únicas opciones veganas que tenían: un bocadillo (The Remy) y una ensalada (Truffled Mushroom). Los ingredientes, incluyendo el pan y el aderezo de la ensalada, eran frescos y estaban buenísimos. Sin duda volveré pronto y pediré lo mismo. Una gran incorporación al barrio». - Arleen G
«¡Me encanta este lugar! ¡Los sándwiches siempre están buenísimos y también me encanta la ensalada de champiñones!» - Chadwick S
Preguntas frecuentes sobre la ensalada vegana de setas a la trufa
¿Qué lleva la ensalada de setas a la trufa de Sandwell? La ensalada de setas a la trufa de Sandwell incluye una mezcla de setas asadas con trufa, tiernas hojas verdes variadas, tomates cherry marinados y brócoli asado, todo ello aderezado con una vinagreta casera de arce y mostaza de Dijon.
¿La ensalada de setas a la trufa de Sandwell es vegana? Sí. La ensalada de setas a la trufa es totalmente vegana: todos los ingredientes, incluidas las setas, la vinagreta y todas las verduras, son 100 % de origen vegetal. Es una de las varias opciones naturalmente veganas del menú de Sandwell.
¿Cómo se preparan las setas trufadas de Sandwell? Inspirándose en el clásico plato francés «cèpes à la bordelaise», Sandwell marina su mezcla de setas con chalotas, perejil, ajo y polvo de boletus, y luego las asa en aceite de oliva para concentrar el sabor. Se mezclan aún calientes con un aderezo trufado que se impregna profundamente en las setas, lo que da como resultado un plato intenso, con notas terrosas y un marcado sabor umami.
¿Puedo añadir pollo a la ensalada de setas trufadas de Sandwell? Sí. Puedes añadir pollo a la parrilla marinado o una chuleta de pollo al horno si quieres aumentar el aporte proteico.
Where can I order Sandwell's Truffled Mushroom Salad in NYC? You can order the Truffled Mushroom Salad at any Sandwell location — 412 Amsterdam Avenue on the Upper West Side, 250 3rd Avenue in Gramercy, or 157 Prince Street in SoHo. Order online for pickup or delivery at getsandwell.com/order.
¿Puedo pedir la ensalada de setas con trufa de Sandwell para un servicio de catering? Sí. La ensalada de setas con trufa está disponible en el menú de catering de Sandwell para pedidos individuales, tanto para almuerzos de oficina como para eventos privados. Visita getsandwell.com/cateringdirect para realizar un pedido de catering.
Sandwell sirve la mejor ensalada vegana de setas a la trufa de Nueva York
Sandwell es uno de los lugares favoritos de los neoyorquinos, situado cerca del Upper West Side, Central Park, el Museo Americano de Historia Natural, Riverside Park, el Lincoln Center, Gramercy Park, Union Square, Madison Square Park, Stuyvesant Town, Peter Cooper Village, East Village, Murray Hill, Kips Bay, Flatiron, NoMad, Stuyvesant Square, el Baruch College, el Empire State Building, Bellevue, NYU Langone, la Universidad de Nueva York, el SoHo, Greenwich Village, el West Village, Nolita, Little Italy, Hudson Square, NoHo, Tribeca y Washington Square Park. Popular tanto entre los neoyorquinos como entre los visitantes internacionales: recién hecho, satisfactorio y arraigado en la cultura gastronómica neoyorquina.