Berenjenas a la parmesana picantes — Un plato vegetariano con mucho sabor
Chuleta de berenjena al horno, burrata batida en casa, salsa marinara casera, parmesano, aceite de guindilla de Calabria, rúcula picante y pan rallado tostado sobre pan de sémola horneado en casa.
El «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell es un sándwich vegetariano diseñado para competir cara a cara con el resto de platos del menú... y salir victorioso. Una chuleta de berenjena al horno cubierta con burrata batida en casa, salsa marinara casera, parmesano rallado, un chorrito de aceite de chile calabrés infusionado en casa, rúcula picante y un ligero toque crujiente de pan rallado tostado. Todo ello sobre pan de sémola que horneamos en el local y dejamos reposar a temperatura ambiente durante más de 24 horas. Cada bocado rebosa picante, intensidad, textura y frescura: la energía de la comida reconfortante con un toquesaludable.
La burrata batida a mano se funde con la salsa marinara tal y como debe hacerlo el queso de una buena parmigiana de berenjenas: ligera y esponjosa, nada gomosa. Montamos las capas de salsa marinara y las rodajas de berenjena al momento para que no se empapen. El pan rallado tostado aporta un sutil toque crujiente que contrasta con la suavidad de la berenjena y la textura elástica del pan. Y la rúcula contrarresta la intensidad con un toque picante que te hace querer dar otro bocado. Pero, al fin y al cabo, lo que distingue a este plato es el aceite de chile de Calabria. Aporta un picante lento, ahumado y afrutado que se va intensificando a lo largo del sándwich sin dominar los demás sabores. Es el tipo de sándwich vegetariano que los carnívoros piden a propósito, no como alternativa.
Tanto si eres un vegetariano convencido que busca algo que realmente te entusiasme, como si eres un amante de las especias que vive cerca de Central Park o Gramercy y quieres sentir el auténtico picante calabrés, o simplemente te apetece una parmigiana de berenjena que deje en el olvido a todas las demás: aquí la tienes. Haz tu pedido online para recogerlo o que te lo entreguen a domicilio en getsandwell.com/order.
«Estos sándwiches son de otro nivel. He probado cuatro o cinco diferentes y todos son de primera categoría. El de berenjena con parmesano es mi favorito». - Tara M
«Básicamente, pienso en la berenjena picante con parmesano cada momento del día. Me la comería como última comida antes de morir». - Nolan H
«¡Un sándwich realmente delicioso! Probé el de berenjena con parmesano y no podría estar más contento. No era demasiado picante para mí». - Andy R
«Nos encanta Sandwell. Mi marido cree que el sándwich de berenjena es el mejor del mundo». - Precilla Z.
«¡Un bocadillo de berenjena al parmesano realmente fantástico! El personal es muy amable y servicial, la cocina está muy limpia y la comida es muy saludable». - Val C.
«El menú me llamó la atención al pasar por delante, al principio no me decidía, pero al final me decanté por un sándwich picante de berenjena con parmesano. El pan estaba fresco, llevaba mucha berenjena y una buena cantidad de rúcula. Sin duda volveré, había varios sándwiches que quería probar. ¡Buen trabajo, chicos!». - Jack C.
«Excelente servicio, rápido y eficiente. ¡La comida es deliciosa, la berenjena picante con parmesano es mi nuevo plato favorito para almorzar mientras trabajo desde casa! También me gusta el sándwich de queso y champiñones. Hay que probarlo». - Janet P.
Preguntas frecuentes sobre la parmigiana de berenjenas picante
¿Qué lleva la «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell? La «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell se compone de una chuleta de berenjena al horno, burrata batida en el local, salsa marinara casera, parmesano, aceite de guindilla de Calabria, rúcula picante y pan rallado tostado, todo ello servido sobre pan de sémola horneado en el local y fermentado en frío durante más de 24 horas.
¿El plato «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell es vegetariano? Sí. El «Spicy Eggplant Parm» es totalmente vegetariano. No es vegano —lleva burrata batida en el local y parmesano—, pero es una de las opciones sin carne más populares de Sandwell.
¿Qué grado de picante tiene el «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell? El toque picante proviene del aceite de chile calabrés infusionado en el propio local, que aporta un calor ahumado y afrutado que va intensificándose poco a poco. Es sabroso y con carácter, pero no resulta agobiante: la burrata y la salsa marinara equilibran muy bien el picante. También puedes pedirlo sin el aceite de chile calabrés si solo quieres un sándwich de berenjena a la parmesana espectacular sin el toque picante.
¿Dónde puedo pedir la «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell en Nueva York? Puedes pedir la «Spicy Eggplant Parm» en cualquiera de los dos locales de Sandwell: en el 412 de Amsterdam Avenue, en el Upper West Side, o en el 250 de la 3.ª Avenida, en Gramercy. Haz tu pedido online para recogerlo o que te lo entreguen a domicilio en getsandwell.com/order.
¿Puedo pedir la «Spicy Eggplant Parm» de Sandwell's para un servicio de catering? Sí. La «Spicy Eggplant Parm» está disponible en el menú de catering de Sandwell's como parte de nuestras bandejas de sándwiches. Visita getsandwell.com/cateringdirect para realizar un pedido de catering.
Sandwell sirve el mejor bocadillo vegetariano de berenjena picante con parmesano de Nueva York.
Un lugar muy apreciado por los vecinos de la zona, cerca del Upper West Side, Central Park, el Museo Americano de Historia Natural, Gramercy Park, Union Square, Madison Square Park, Stuyvesant Town, Peter Cooper Village, East Village, Murray Hill, Kips Bay, Flatiron, NoMad, Stuyvesant Square, Baruch College, el Empire State Building, Bellevue, NYU Langone y la Universidad de Nueva York. Popular tanto entre los neoyorquinos como entre los visitantes internacionales: recién hecho, satisfactorio y arraigado en la cultura gastronómica de Nueva York.