Bocadillo de pollo Buffalo: todo el picante, sin remordimientos

Este es el sándwich de pollo Buffalo para quienes buscan la experiencia completa —el picante, el sabor ácido, el crujido— sin necesidad de freidora ni de un montón de servilletas. El sándwich de pollo Buffalo de Sandwell's se elabora con una tierna chuleta de pollo al horno (nunca frita) bañada en nuestra salsa Buffalo sin lácteos, y luego se le añaden capas de zanahorias y apio encurtidos de la casa, trocitos de queso azul fresco, lechuga crujiente, tomate maduro y nuestra salsa ranchera de aguacate sin lácteos. Todo ello en pan de sémola que horneamos en el local y dejamos reposar a temperatura ambiente durante más de 24 horas. Es un sándwich de pollo al estilo Buffalo que realmente destaca por su sabor, en lugar de limitarse a ser grasiento.

Dato curioso: no sabías que necesitabas las zanahorias y el apio encurtidos, pero una vez que pruebes nuestro sándwich de pollo Buffalo, no podrás vivir sin ellos. Son nuestro guiño a los clásicos palitos de apio y zanahoria que se sirven como acompañamiento, salvo que los encurtimos nosotros mismos para que aporten una acidez fresca y un crujido auténtico directamente dentro del sándwich. La salsa Buffalo no contiene lácteos y tiene un picante intenso que va aumentando sin llegar a ser insoportable. Las migas de queso azul aportan ese contraste salado y peculiar, y la salsa ranchera de aguacate sin lácteos refresca el conjunto con un toque herbal. La gente siempre nos pregunta por qué usamos salsas sin lácteos en un sándwich que lleva queso azul, y nuestra respuesta es sencilla: nos encanta el sabor del queso azul, pero no queremos ahogarlo con salsas elaboradas con mantequilla, nata espesa o mayonesa a base de huevo. Así es como se haceuna comida saludable, centrándonos en el sabor que te hace sentir genial.

Tanto si te apetece algo con un toque picante en el Upper West Side, como si necesitas un capricho después del gimnasio en Gramercy, o simplemente te apetece un sándwich de pollo al estilo Buffalo que no te deje hecho polvo, este es el lugar ideal. Haz tu pedido online para recogerlo o que te lo entreguen a domicilio en getsandwell.com/order.