Pilzsalat mit Trüffeln – vollmundig, erdig und komplett vegan
Eine Mischung aus in Trüffelöl gebratenen Pilzen, gemischtem Blattsalat, marinierten Kirschtomaten und geröstetem Brokkoli, angemacht mit hausgemachter Ahorn-Dijon-Vinaigrette.
Dies ist ein veganer Salat, bei dem der Geschmack im Mittelpunkt steht. Sandwells Trüffel-Pilz-Salat basiert auf derselben Mischung aus trüffelgerösteten Pilzen, die unser „Pilz-Cheese-Steak“ zu einem heimlichen Lieblingsgericht macht – serviert auf zartem gemischtem Blattsalat mit marinierten Kirschtomaten und geröstetem Brokkoli, alles angemacht mit unserer hausgemachten Ahorn-Dijon-Vinaigrette. Er ist komplett vegan, unglaublich herzhaft und schmeckt wie eine köstliche, vollwertige Mahlzeit.
Die Pilze stehen im Mittelpunkt. Inspiriert von den klassischen französischen Cèpes à la Bordelaise marinieren wir unsere Pilzmischung mit Schalotten, Petersilie, Knoblauch und Steinpilzpulver, braten sie anschließend in Olivenöl an, um das Aroma zu konzentrieren, und vermengen sie dann, solange sie noch heiß sind, mit einem Trüffeldressing, das ihnen eine tiefe, erdige Note verleiht, die an Waldboden erinnert. Der geröstete Brokkoli sorgt für eine weitere karamellisierte Geschmacksnote, die marinierten Kirschtomaten bringen eine säuerliche Frische, und die Ahorn-Dijon-Vinaigrette verbindet alles mit einer süß-säuerlichen Note, die die Erdigkeit der Pilze durchbricht. Jedes Element wird von Grund auf selbst zubereitet, und jede Geschmacksnote hat ihren Platz verdient.
Egal, ob Sie sich komplett pflanzlich ernähren, nach einem Mittagessen suchen, das keine Kompromisse beim Geschmack eingeht, oder ob Sie ein Pilzliebhaber sind, der Trüffel ohne Brot genießen möchte – der Trüffel-Pilz-Salat ist genau das Richtige für Sie. Fügen Sie gegrilltes Hähnchen oder ein gebackenes Hähnchenschnitzel hinzu, wenn Sie mehr Eiweiß möchten, oder probieren Sie das „Pilz-Käse-Steak“, wenn Sie dieselben Pilze als Sandwich genießen möchten. Bestellen Sie online zur Abholung oder Lieferung unter getsandwell.com/order.
„Ich habe die beiden einzigen veganen Optionen bestellt, die es gab: ein Sandwich (The Remy) und einen Salat (Truffled Mushroom). Die Zutaten, einschließlich des Brotes und des Salatdressings, waren frisch und sooo lecker. Ich werde auf jeden Fall bald wiederkommen und dasselbe bestellen. Eine tolle Bereicherung für die Nachbarschaft.“ – Arleen G
„Ich liebe diesen Ort! Die Sandwiches sind immer großartig und ich liebe auch den Pilzsalat!“ – Chadwick S.
Häufig gestellte Fragen zum veganen Trüffel-Pilz-Salat
Was steckt in Sandwells Trüffel-Pilz-Salat? Sandwells Trüffel-Pilz-Salat besteht aus einer Mischung aus trüffelgerösteten Pilzen, zartem Blattgemüse, marinierten Kirschtomaten und geröstetem Brokkoli, angemacht mit hausgemachter Ahorn-Dijon-Vinaigrette.
Ist der Trüffel-Pilz-Salat von Sandwell vegan? Ja. Der Trüffel-Pilz-Salat ist vollständig vegan – jede Zutat, einschließlich der Pilze, der Vinaigrette und des gesamten Gemüses, ist zu 100 % pflanzlich. Er ist eine von mehreren von Natur aus veganen Optionen auf der Speisekarte von Sandwell.
Wie werden die Trüffelpilze von Sandwell zubereitet? Inspiriert von den klassischen französischen Cèpes à la bordelaise mariniert Sandwell seine Pilzmischung mit Schalotten, Petersilie, Knoblauch und Steinpilzpulver und brät sie anschließend in Olivenöl an, um den Geschmack zu intensivieren. Noch heiß werden sie mit einem Trüffeldressing vermengt, das tief in die Pilze eindringt und für ein reichhaltiges, erdiges und umami-betontes Ergebnis sorgt.
Kann ich Sandwells Trüffel-Pilz-Salat mit Hähnchen ergänzen? Ja. Wenn Sie mehr Eiweiß möchten, können Sie mariniertes Grillhähnchen oder ein gebackenes Hähnchenschnitzel hinzufügen.
Wo kann ich den Trüffel-Pilz-Salat von Sandwell in NYC bestellen? Sie können den Trüffel-Pilz-Salat in jeder Sandwell-Filiale bestellen – in der 412 Amsterdam Avenue auf der Upper West Side, in der 250 3rd Avenue in Gramercy oder in der 157 Prince Street in SoHo. Bestellen Sie online zur Abholung oder Lieferung unter getsandwell.com/order.
Kann ich den Trüffel-Pilzsalat von Sandwell für ein Catering bestellen? Ja. Der Trüffel-Pilzsalat ist über das Catering-Menü von Sandwell für Einzelbestellungen für Büro-Mittagessen und private Veranstaltungen erhältlich. Besuchen Sie getsandwell.com/cateringdirect, um eine Catering-Bestellung aufzugeben.
Sandwell serviert den besten veganen Trüffel-Pilz-Salat in New York City
Sandwell ist ein bei Einheimischen beliebter Ort in der Nähe der Upper West Side, des Central Park, des American Museum of Natural History, des Riverside Park, des Lincoln Center, des Gramercy Park, des Union Square, des Madison Square Park, von Stuyvesant Town, Peter Cooper Village, des East Village, von Murray Hill, Kips Bay, Flatiron, NoMad, des Stuyvesant Square, des Baruch College, des Empire State Building, von Bellevue, NYU Langone, der New York University, SoHo, Greenwich Village, dem West Village, Nolita, Little Italy, dem Hudson Square, NoHo, Tribeca und dem Washington Square Park. Beliebt bei New Yorkern und internationalen Besuchern gleichermaßen – frisch zubereitet, sättigend und tief in der New Yorker Esskultur verwurzelt.